11 Läden, in Denen ihr Fantastische Trüffelpasta Bekommt
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Die schwarzen Sommertrüffel (tuber aestivum) sind wesentlich günstiger als die Wintertrüffel. Wenn man bedenkt, dass mit dem Anbau der Burgundertrüffel auch ihre Variante, die Sommertrüffel geerntet werden kann, wäre mit dem zusätzlichen Anbau von Tuber borchii dann sogar das ganze Jahr eine Trüffelernte möglich! Sie können zudem nur zu bestimmten Zeiten geerntet werden. Die Frühlingstrüffel wird vom 15. Januar bis 15. April geerntet und vertrieben. Frühlingstrüffel (Tuber albidum pico, Tuber borchii): Unser weißer Frühlingstrüffel ist von Januar bis April erhältlich. Hört sie doch auch auf den Namen Tuber albidum pico, womit sie sich als kleine Schwester der edlen, weißen Alba-Trüffel (Tuber magnatum) vorstellt. Es handelt sich eben um einen Winter Trüffel
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